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24 nov. 2015

De qué estamos hechos?





Se acuerdan de la "Tabla periódica de los elementos"?
Pues en nuestros cuerpos tenemos trazas de todos esos elementos y algunos de ellos los tenemos en mayor cantidad y son estos los que voy a destacar aquí:
Carbono, lo encontramos formando el esqueleto estructural de las moléculas que nos forman. Alrededor de 12 kilos.
Tenemos algo así como un kilo de Calcio, sobre todo en nuestros huesos.
Abstracción De...Formando parte también de nuestras moléculas, nos encontramos con el Oxígeno, alrededor de 45 kilos.
Nitrógeno, lo encontramos sobre todo, formando parte de nuestro ADN. 
El Fósforo lo encontramos en nuestro cuerpo, como fosfatos.
human body.jpg?noredirectPotasio, Sodio y Cloro, esenciales en el funcionamiento del corazón, y transmisión de los impulsos nerviosos.
Hierro, esencial para llevar el oxígeno a todas las células.  Poseemos unos 4 gramos de hierro en nuestro organismo.
Dejemos esta lista hasta aquí, para no hacer largo este post.

10 nov. 2015

El dulce sabor del azúcar


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El primer edulcorante fue sin dudas, la miel. En la edad antigua y la edad media, la miel era el principal edulcorante.
A fines de la edad media, se empezó a obtener azúcar de la que se llamó remolacha azucarera. Se cultivó extensamente en Europa y actualmente continúa la producción de azúcar de remolacha produciendo un 27% del total mundial de azúcar.
Resultado de imagen para AzúcarEl azúcar de caña dulce, produce el resto del azúcar a nivel mundial. La caña dulce es originaria del sureste asiático, siendo la India donde se desarrollaron los métodos de cultivo y obtención del azúcar. 
Resultado de imagen para AzúcarCuando tomes una bebida dulce o comas un pastelillo,    piensa en todo el proceso que conlleva la obtención de este producto vegetal, el azúcar de remolacha o de caña dulce. 

3 nov. 2015

Serendipity - Serendipia



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Serendipity, Serendipia
Consiste en realizar un descubrimiento por casualidad o en el curso de otro experimento diferente.
Neologismo acuñado por Horace Walpole en 1754 a partir de un cuento tradicional persa llamado «Los tres príncipes de Serendip».
Ejemplos:
Fleming estudiaba ciertos tipos de hongos e inadvertidamente derramó un cultivo de estos hongos en otro cultivo de bacterias. Se fijó que donde caía el cultivo de hongos, no prosperaban las bacterias y así descubrió la penicilina.

Resultado de imagen para SerendipiaSegún la leyenda, Newton fue golpeado por una manzana que se desprendió de un árbol (de manzanas), y al pensar por qué caía la manzana, propuso su ley de la gravedad. 

El químico alemán Brand, en el siglo XVII, mezclaba varios elementos para obtener oro, y lo que descubrió fue el fósforo.